Definición
Comercialización de la producción agropecuaria en un lugar o edificio público donde se compra al mayoreo y se vende al mayoreo y/o menudeo, especialmente alimentos y otros productos de primera necesidad.
Universo
Son las unidades de producción avícola más representativas de la república mexicana en función a la información arrojada de la ENA 2012; de donde se desprenden las existencias de las aves por edad y por función zootécnica: Gallos, gallinas, pollos, pollas o pollitos (sin considerar a las aves de pelea), así como las Gallinas para la producción de huevo y las Gallinas para la producción de carne.