Red Nacional de Metadatos
La Red Nacional de Metadatos (RNM) es la herramienta implementada por el INEGI, como plataforma de difusión y consulta de los metadatos de los proyectos de información estadística básica; constituye un sistema de catalogación que permite a los usuarios realizar búsquedas y consultas generales sobre las operaciones estadísticas o específicas a nivel de variable de los proyectos estadísticos que han sido documentados de manera exhaustiva en la Iniciativa de Documentación de Datos (DDI, por sus siglas en inglés).
Encuesta Nacional sobre Uso del Tiempo (ENUT) 2019
Mexico, 2019 - 2020
Instituto Nacional de las Mujeres, Instituto Nacional de Estadística y Geografía
Creado el
April 29, 2024
Última modificación
April 29, 2024
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Sitio Web de la operación estadística
Herramientas interactivas
metadata
DDI/XML
JSON
Tiempo total dedicado a elaborar alimentos para conservarse o almacenarse (mermeladas, conservas, encurtidos, salar carne, chocolate, pan, quesos u otros), solo para el consumo de su hogar, de lunes a viernes (horas) (P6_3A_7_1)
Nombre/Descripción: TMODULO_tradicional
Visión general
Válido:
71404
Válido (ponderado):
101145172
No válido:
0
No válido (ponderado):
0
Preguntas e instrucciones
Pregunta literal
Durante la semana pasada, usted ¿cuánto tiempo le dedicó a elaborar alimentos para conservarse o almacenarse (mermeladas, conservas, encurtidos, salar carne, chocolate, pan, quesos u otros), de lunes a viernes?
Categorías
| Valor | Categoría | Casos | Ponderado | |
|---|---|---|---|---|
| " | Blanco por secuencia | 69858 | 99127180 |
98%
|
| 00 | 00 | 531 | 661817 |
0.7%
|
| 01 | 01 | 418 | 571691 |
0.6%
|
| 02 | 02 | 260 | 365313 |
0.4%
|
| 03 | 03 | 118 | 162591 |
0.2%
|
| 04 | 04 | 44 | 47800 |
0%
|
| 05 | 05 | 76 | 92363 |
0.1%
|
| 06 | 06 | 30 | 35109 |
0%
|
| 07 | 07 | 15 | 16521 |
0%
|
| 08 | 08 | 15 | 16373 |
0%
|
| 09 | 09 | 5 | 5112 |
0%
|
| 10 | 10 | 15 | 23882 |
0%
|
| 12 | 12 | 5 | 4437 |
0%
|
| 14 | 14 | 2 | 1711 |
0%
|
| 15 | 15 | 3 | 1312 |
0%
|
| 16 | 16 | 1 | 1135 |
0%
|
| 20 | 20 | 4 | 4923 |
0%
|
| 24 | 24 | 1 | 4604 |
0%
|
| 30 | 30 | 1 | 484 |
0%
|
| 40 | 40 | 1 | 407 |
0%
|
| 80 | 80 | 1 | 407 |
0%
|
Advertencia: estas cifras indican el número de casos encontrados en el archivo de datos. No pueden interpretarse como estadísticas resumidas de la población de interés.
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Instrucciones para el entrevistador:
Este proceso de trasformación permite su almacenamiento para un consumo futuro o constante, durante un tiempo que puede ser prolongado. El proceso requiere ciertos conocimientos básicos (especialización técnica) que lo hacen diferente de la preparación cotidiana de alimentos.
Incluye: Elaboración y conserva de frutas y legumbres (conservas en vinagre, deshidratación, encurtido, almíbar, entre otros). La conservación de productos cárnicos y pesqueros (secado, curado, etcétera). Elaboración de productos lácteos como mantequilla, queso, yogurt, etcétera. La producción de harina de maíz y de trigo. La elaboración de pan. La elaboración de mole y chocolate. La producción de cerveza, vino o licores (rompope, pulque, etcétera). La elaboración de caramelos y otros productos de confitería.
Excluye: La preparación cotidiana de alimentos y bebidas de consumo inmediato.
Este proceso de trasformación permite su almacenamiento para un consumo futuro o constante, durante un tiempo que puede ser prolongado. El proceso requiere ciertos conocimientos básicos (especialización técnica) que lo hacen diferente de la preparación cotidiana de alimentos.
Incluye: Elaboración y conserva de frutas y legumbres (conservas en vinagre, deshidratación, encurtido, almíbar, entre otros). La conservación de productos cárnicos y pesqueros (secado, curado, etcétera). Elaboración de productos lácteos como mantequilla, queso, yogurt, etcétera. La producción de harina de maíz y de trigo. La elaboración de pan. La elaboración de mole y chocolate. La producción de cerveza, vino o licores (rompope, pulque, etcétera). La elaboración de caramelos y otros productos de confitería.
Excluye: La preparación cotidiana de alimentos y bebidas de consumo inmediato.
Contexto de la pregunta
Registre con número
Descripción
Definición
Objetivo. Captar el tiempo dedicado a la producción de alimentos caseros (artesanal), que a partir de materias primas, requieren de un proceso de transformación para llegar a un producto alimenticio final, por el cual se les aumenta su valor en el mercado.
Universo
Población total de 12 años o más
Source of information
Informante adecuado de la temática de uso del tiempo.
Cada una de las personas del hogar de 12 años y más, las cuales proporcionaron la información de las secciones IV a VII relativas al uso del tiempo.
Cada una de las personas del hogar de 12 años y más, las cuales proporcionaron la información de las secciones IV a VII relativas al uso del tiempo.