Definición
[3A1h] Porcinos
La fuente de los datos de actividad fue siap-sader, para el periodo 2011-2020 (SIAP-SADER, 2020; SIAP, 2020). La información que se utilizó fue la correspondiente al número de animales y volumen de producción por entidad federativa.
Para estimar las emisiones por fermentación entérica de la población de porcinos de México, se consideraron dos tipos de sistemas de producción:
Traspatio o familiar
Para establecer el número de animales bajo este sistema de producción se consideró la división descrita en las publicaciones de sader sobre la situación actual y perspectivas de la producción de carne de porcino en México (Gallardo Nieto, Villamar Angula y Barrera Wadgymar, 2006; SAGARPA, 1998, 2004). Según esa referencia, alrededor de 30% de la población de porcinos del país se encuentran bajo condiciones productivas de traspatio. Por lo tanto, para la estimación de las emisiones de gei se asumió que 30% del inventario total de porcinos se encuentra bajo tal sistema de producción.
Comercial
A partir del razonamiento propuesto en el inciso anterior, se infirió que 70% de la población de porcinos del país se desarrolla bajo estas condiciones; es decir, con algún grado de tecnificación mayor que la de traspatio o familiar.
La estimación de emisiones de gei por fermentación entérica de los porcinos en México se realizó bajo el enfoque de nivel 1 utilizando el árbol de decisión de la Figura 10.2 del Volumen 4, Capítulo 10 del Refinamiento 2019 de las Directrices del ipcc (2006c).
La estimación de CH4 entérico proveniente de los porcinos en México es el resultado de la suma de las emisiones por estados de acuerdo con la Ecuación 10.19 del Volumen 4, Capítulo 10 del Refinamiento 2019 de las Directrices del IPCC (2006c), donde el factor de emisión es 1.5 kg de CH4 animal-1 año-1 para el caso de la población bajo el sistema de producción comercial, y de 1 kg de CH4 animal-1 año-1 para la población porcina en sistemas de producción en traspatio, en cada entidad federativa, y N(t) es el número de animales bajo cada uno de los sistemas de producción en comercial y traspatio.
Los factores de emisión provienen de la Tabla 10.10 del Volumen 4, Capítulo 10 del Refinamiento 2019 de las Directrices del IPCC (2006c). Se utilizaron dos factores de emisión: uno para la población sujeta al sistema de producción comercial, que corresponde a países desarrollados, y otro para los porcinos bajo el sistema de traspatio o familiar, que corresponde a los países en vías de desarrollo.
La Red Nacional de Metadatos (RNM) es la herramienta implementada por el INEGI, como plataforma de difusión y consulta de los metadatos de los proyectos de información estadística básica; constituye un sistema de catalogación que permite a los usuarios realizar búsquedas y consultas generales sobre las operaciones estadísticas o específicas a nivel de variable de los proyectos estadísticos que han sido documentados de manera exhaustiva en la Iniciativa de Documentación de Datos (DDI, por sus siglas en inglés).
