Definición
[3A2i] Aves de corral
La estimación de emisiones por el manejo de excretas de aves de corral considera los animales sujetos a sistemas de producción especializada de carne y huevo -sólo carne en el caso de los guajolotes- y se asume que toda la producción se realiza de manera comercial.
Se partió del supuesto que el manejo de excretas de las aves destinadas a la producción especializada de carne -incluidos los guajolotes- se realizó con una cama profunda con paja para después pasarlas a un estercolero, y en el caso la producción de huevo, con cama pero sin material.
Los datos de actividad obtenidos de siap-sader para el periodo 2011-2019 (SIAP-SADER, 2020; SADER, 2020) fueron los siguientes: número de animales, volumen de producción y pesos al mercado para el caso de las aves de la producción especializada de carne y los guajolotes, por entidad federativa. Las temperaturas para cada uno de los estados del país, provienen del smn de la conagua (CONAGUA, 2019).
Para estimar las emisiones en esta categoría se utilizaron las Directrices del ipcc (2006c), que describen los métodos para estimar las emisiones de CH4 y N2O procedentes del manejo de las excretas; se eligió el nivel 1, de acuerdo con el árbol de decisiones de la Figura 10.3 para CH4 y la Figura 10.4 del Volumen 4, Capítulo 10 para el caso del N2O (IPCC 2006c).
La cantidad de emisiones de CH4 por manejo de excretas de aves de corral corresponde con la sumatoria de emisiones estatales resultantes de la Ecuación 10.22 del Volumen 4, Capítulo 10 de las Directrices del ipcc (2006c), donde EF (emission factor) es el factor de emisión de cada entidad federativa (ver descripción de los sistemas de manejo de excretas), y N(t) es el número animales.
Los factores de emisión se obtuvieron de la Tabla 10.15 y Tablas del Anexo 10A.2, Volumen 4, Capítulo 10 de las Directrices del ipcc (2006c) para el caso del CH4, con valor de 1.3 kg de CH4 por cabeza-1 año-1 para aves, 0.05 kg de CH4 por cabeza-1 año-1 para guajolotes, y 0.034 kg de CH4 por cabeza-1 año-1 para aves por la producción de huevo.
Se emplea la Tabla 10.21 de las mismas Directrices para el caso de los factores de emisiones de N2O. Los manejos de excretas utilizados fueron 0.001 kg N2O-N (kg N)-1 para cama profunda y de 0.005 kg N2O-N (kg N)-1 para estercolero. El factor de emisión de N empleado fue de 0.83 Kg N (1000 Kg peso vivo)-1 día -1 para gallinas (huevo) y guajolotes (carne); y de 1.1 Kg N (1000 Kg peso vivo)-1 día -1 para aves (carne) tomado de la Tablas 10.19 (IPCC, 2006c).
La Red Nacional de Metadatos (RNM) es la herramienta implementada por el INEGI, como plataforma de difusión y consulta de los metadatos de los proyectos de información estadística básica; constituye un sistema de catalogación que permite a los usuarios realizar búsquedas y consultas generales sobre las operaciones estadísticas o específicas a nivel de variable de los proyectos estadísticos que han sido documentados de manera exhaustiva en la Iniciativa de Documentación de Datos (DDI, por sus siglas en inglés).
